Notre lien aux animaux
Nous entretenons avec nos animaux une relation aimante et riche d’un savant échange. Nous les soignons et ils nous offrent leur aide indispensable pour la régénération de la fertilité du sol et le maintien de cultures biologiques de qualité.
Les vaches, les brebis et les cochons
Depuis son enfance, Antonio s’est occupé de l’élevage d’animaux, notamment aux côtés de son père. Au fil des ans, son exploitation a connu de nombreux changements. Ces évolutions successives l’ont porté à ce jour à s’orienter principalement sur la production bovine biologique. Nos animaux vivent en plein-air, en pâturage libre et tournant. Cela signifie qu’ils pâturent librement dans des zones délimitées mais étendues – près d’un hectare par animal - et une rotation des terrains est effectuée chaque semaine. Cette conduite d’élevage diminue la pression exercée par le bétail sur le terrain et favorise ainsi la régénération du sol et des fourrages. Le pâturage est biologique, le terrain n’est pas soumis à l’ajout de produits chimiques et tous les fourrages qui sont donnés en complément alimentaire sont issus de notre production biologique.
Les poules
Les poules vivent dans un poulailler mobile, ce qui leur permet de pâturer chaque jour dans une zone différente de notre terrain tout en ayant accès à leur maisonnette où elles peuvent déposer sereinement leurs œufs. Au-delà de nous offrir quotidiennement des œufs frais et riches en goût, les poules jouent un rôle important pour notre système de cultures : elles maintiennent les terrains et fertiles propres grâce au pâturage.
Les abeilles
Daniela est tombée amoureuse de ces petits êtres extraordinaires et a décidé en 2023 d’entreprendre une « carrière » d’apicultrice. Elle prend soin des abeilles en échange d’une partie de leur miel et surtout de la pollinisation de nos champs. Nous avons planté spécialement pour elles une grande diversité de fleurs qui garantit que la colonie soit « rassasiée » et heureuse tout au long de l’année!
