Notre nature
La vigne
Le cépage Cabernet siège avec noblesse sur plus d’un hectare de vignes ! Nous soignons nos plantes avec amour, délicatesse et une passion biologique pour proposer à nos clients un raisin sain et privé de résidus chimique, d’une qualité telle qu’une culture conventionnelle ne peut garantir. Notre entreprise est membre de la coopérative vinicole de Santa Maria La Palma qui transforme nos raisins en un vin aux qualités sensorielles remarquables.
L’oliveraie
Nos oliviers centenaires se dressent majestueusement sur les deux hectares qui leurs sont dédiés ! Les variétés cultivées sont Leccino, Bosana et Frantoiana et leur assemblage résulte en une huile parfaitement équilibrée. Le travail soigneux de ces olives de qualité donne vie à une huile aux saveurs fines, au caractère légèrement piquant, à la robe flamboyante et au parfum délicat.
Le verger
Pêches, pommes, poires, prunes, grenades, arbousiers, kiwis, bananes, citrons, oranges et ainsi continue la liste des centaines d’espèces de fruits qui composent notre jardin fruitier. Nous avons créé le verger par nous-même, en partant de zéro et il recèle aujourd’hui d’une grande diversité de fruits de telle sorte que chaque mois de l’année il nous offre quelques délices pour orner nos tables!
Le potager et les herbes aromatiques
Une ferme comme il se doit ne peut exister sans potager. Notre jardin fonctionne tout au long de l’année et les légumes de saison ne manquent pas pour remplir nos tables ! Des herbes aromatiques sont cultivées en partie pour la production d’huiles essentielles, mais surtout pour répondre aux besoins de nos abeilles bien-aimées qui en raffolent!
Nos fourrages
Les cultures sont destinées à notre consommation mais également à celles de nos animaux, l’objectif étant d’atteindre l’autosuffisance alimentaire. Nous cultivons pour les animaux de la luzerne, du maïs, du sorgho, de l’avoine, de l’orge et toutes les céréales nécessaires à l’alimentation complémentaire au pâturage et pendant les périodes de sécheresse, lorsque les pâturages sont arides et maigres. Pour eux, comme pour nous, l’agriculture est exclusivement biologique.
