I nostri prodotti

La nostra piccola produzione di formaggio di pecora è realizzato esclusivamente per la nostra famiglia e tutti gli ospiti che verranno a trovarci. La produzione è artigianale e limitata, dando la garanzia di qualità e del rispetto del benessere degli animali che ci forniscono il latte. La sua stagionalità è legata principalmente al periodo dell’anno in cui viene consumato.

Miele

Il nostro miele ci viene donato dalle 5 famiglie di api che abbiamo nei nostri terreni. La tipologia varia in base alle colture in fiore e quindi al periodo dell’anno.

L’olio è la nostra perla miliare. Alimento fondamentale per la dieta mediterranea, ricco di proprietà, se coltivato e prodotto in modo sapiente e responsabile è un prodotto fondamentale per la salute e il benessere di ognuno di noi, utile per arricchire i nostri piatti sia in termini di gusto che di qualità. Il nostro olio è delicato dai sapori fini e con un carattere donato dalla lieve piccantezza, biologico, dal colore acceso e profumo delicato.

Zafferano

Lo zafferano di nostra produzione viene coltivato e lavorato in modo da preservarne tutte le caratteristiche, infatti non essicchiamo il prodotto bensì lo disidratiamo, questo fa si che il pistillo non solo rimanda intatto e dai colori vivi, ma permette di avere un prodotto che preserva tutte le sue caratteristiche nutrizionali intatte come appena raccolto. Il nostro zafferano può essere utilizzato in quantità inferiori rispetto ai classici in commercio, ottenendo gli stessi risultati.